持続可能なラベルはシーフードで正確に何を意味しますか?

今日、多くの消費者は非常に「ラベルを意識している」。多くの人は、棚に最初に目にする製品を単につかむのではなく、時間をかけて、使用している製品や購入している製品を実際に知るように努力しています。有機食品から「グリーン」ドライクリーニングまで、人が本当に一瞬立ち止まり、最もありふれた活動でさえ地球への影響に注意を払うと、環境に配慮した製品を探し始めるのに十分な理由になります。

そのような例の1つは持続可能な魚介類ですが、持続可能な魚介類とは正確には何ですか?持続可能なものとしてラベル付けされるためには、シーフードの供給源は、シーフード種の個体数を維持または増加させる必要があり、他の信条の中でもとりわけ、シーフード種が収穫される生態系に悪影響を与えてはなりません。これはレーベルにとっては素晴らしいサウンドであり、もちろん素晴らしいスタートです。

自然の生態系を破壊する乱獲と漁法はどちらも、シーフード種の個体数だけでなく、漁業を絶滅させるための迅速な方法です。しかし、持続可能なシーフードラベルは欺くことができます。シーフード種が持続可能なと表示されているからといって、それが野生で収穫されたという意味ではありません。漁獲されるものもあれば、養殖されるものもあります。一般的に、養殖種は数が多い一方で、他の方法で危うくされています。抗生物質とホルモンが豊富で、色、味、食感に関しては品質が低いため、農場で育てられた持続可能なシーフードは、コンセプト全体に悪い影響を与える可能性があります。

したがって、紙で「持続可能な魚介類とは何か」だけでなく、最高の新鮮で野生の持続可能な魚介類がどこから来ているのかを知ることが重要です。安全な賭けのために、そして世界の多くの地域で利用できるもののために、真のシーフード愛好家はアラスカの氷のような冷たい水からの製品に直接向かいます。今日、「ラベリング」部門で忙しい多くの規制政府組織がありますが、アラスカ政府は、シーフード種に関しては持続可能性の方針を守ってきました。

規制や介入なしに有限である可能性のある資源を管理する方法の国際舞台のモデルである、1959年のアラスカ州憲法内で発動された政策は非常に効果的でした。現在、現代の世界には、海洋管理協議会、海の友、米国海洋大気庁のFishWatchなどの組織や、絶滅の危機に瀕した種法や持続可能な水産法などの法律があります。これらの組織は持続可能な魚介類の知識を消費者に提供するために取り組んでいますが、アラスカは効果的な管理手法と高品質の製品を何度も提供することに忙しいです。

クリーンで持続可能な再生可能な資源を消費者の心の優先事項にするための戦いにおいて、多くの人々が持続可能なシーフード運動に乗り出しました。人気のトップシーフードレストランやシーフードチョイスアライアンスのようなトップシェフは、メニューにそれを掲載し、公教育や仲間の教育を促進することで、持続可能なシーフードを促進するために彼らの名前と名声を使用しています。店舗では、製品は持続可能なものとして明確にラベル付けされています。持続可能なシーフードとは何かについてより多くの答えを見つけるだけでなく、一晩配達用の食品を購入するために、シーフード愛好家はオンラインにアクセスできるようになりました!少しの努力で、持続可能なシーフードもあなたの食事の主食になることができます!

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